Panini con gocce di cioccolato
Ricetta per 4 persone • Preparazione 25 - 30 min. • Cottura 20 - 25 min. circa
Ingredienti:
500 gr farina
250 gr latte
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
40 gr lievito in cubetti (1 cubo = 42 g)
80 gr zucchero a velo
70 gr burro
3 gr sale
120 gr frammenti di cioccolato per dolci
PREPARAZIONE
Riscaldate leggermente il latte, sbriciolate all'interno il lievito, aggiungete 4 cucchiai di farina e mescolate. Aggiungete una spolverata di zucchero a velo.
Lasciar riposare il preparato per 30 minuti sotto un panno.
Aggiungete gli ingredienti restanti, impastate bene e lasciate riposare coperto per altri 30 minuti.
Aggiungete le gocce di cioccolato all'impasto e formate i panini. Se possibile, lasciate crescere ancora un po’ l’impasto e poi spennellate con tuorlo d'uovo.
Preriscaldate il barbecue per 5 minuti a livello medio con coperchio chiuso
Disporre i panini sulla teglia perforata ricoperta di carta da forno e lasciate cuocere con la cottura indiretta per 15 - 20 minuti. Dopo circa 3 minuti, ricordatevi di rimuovere la carta da forno.
Buon appetito e buon barbecue x tutti
